Veröffentlichungen zum Hefemanagement
Mobile Pumpeneinheit optimiert Hefemanagement – Weniger Bierschwand in Löwenbrauerei Die Fachzeitschrift Industr berichtet in Ihrem Online-Magazin Prozessdigitalisierung & Automation über das automatisierte Hefemanagement bei der Löwenbrauerei Hall Zum Artikel Was gegen den Bierschwand hilft Das Digital Engineering Magazin berichtet über unsere Lösung das Hefemanagement bei der Löwenbrauerei Hall zu automatisieren. Zum Artikel Bierschwand verringern Das Autocad […]
Hefeabziehen auf Schwäbisch: clever und sparsam
Der Bierabsatz in Deutschland schrumpft seit Jahren moderat. Um im Wettbewerb bestehen zu können, müssen gerade kleine und mittelständische Brauer die Effizienz im Brauprozess steigern und Produktverluste senken. Die Löwenbrauerei Hall Fr. Erhard GmbH & Co. KG hat mit dem Anlagenbauer Wellmann Engineering eine mobile Pumpeneinheit entwickelt, die das Hefemanagement optimiert. Durch sinkenden Bierschwand und […]
Wellmann Engineering realisiert Anlage für Starterkulturen bei MicroTec
Halle (Westf.) / Steinfeld-Mühlen, 29. Januar 2019 – Wellmann Engineering hat bei der MicroTec GmbH in Steinfeld eine Anlage zur Herstellung von Starterkulturen realisiert: Unter Hygienestandards, die Pharma-Bedingungen entsprechen, werden hier spezielle Mikroorganismen in Reinkultur vermehrt. Diese kommen anschließend in der Lebensmittelindustrie zum Einsatz: Durch Fermentation verbessern sie das Aroma, den Reifeprozess und die Haltbarkeit […]
Wellmann Engineering präsentiert Pharma-Know-How auf Lounges 2019
Halle (Westf.) / Karlsruhe, 15. Januar 2019 – Hygienisches und funktionales Anlagendesign im Messefokus: Wellmann Engineering präsentiert seine drei Leistungsbereiche Engineering, Automation und Service für die Pharmabranche auf der Lounges 2019 in Karlsruhe. Kernthema am Wellmann-Stand mit der Nummer 12.8 in der dm-Arena sind ortsgebundene Reinigungs-/ Sterilisierunganlagen (CIP / SIP). Die Lounges 2019 – Messe […]
Engineering, Planung und mehr – Ein neuer Gär- und Lagerkeller für die Stadtbrauerei Spalt
Im Zuge der Modernisierung und Erweiterung der Stadtbrauerei Spalt wurde im Rahmen eines Neubaus ein neuer Gär- und Lagerkeller umgesetzt. Ziel der Stadtbrauerei Spalt war es, neben dem vorhandenen Gär- und Lagerkeller ein in sich geschlossenes Gebäude zu errichten, das sich mit sei-ner dezenten Farbgebung harmonisch in die umgebenden Hopfen felder einfügt. Nach der Fertigstellung […]
Kapazitätserhöhung im Lagerkeller – Stadtbrauerei Spalt ist fit für die Zukunft
Die Stadtbrauerei Spalt hat bei der Erweiterung ihrer Brauanlage 2017 auf die Firma Wellmann Engineering aus Halle/Westfalen gesetzt. In enger Zusammenarbeit wurde ein Konzept umgesetzt das alle Anforderungen der Brauerei erfüllte. Dabei galt es, die handwerkliche Herkunft und Tradition der Spalter Braukunst mit zukunftsweisender Technik zu verbinden. Seit mehr als 450 Jahren pflegt die Stadtbrauerei […]
Umbau in Rekordzeit – Bad Meinberger modernisiert den Sirup-Raum
Die Aufgabenstellung klingt einfach – der Umbau eines Sirup-Raumes eines Getränkeherstellers. Es gab hierbei aber eine besondere Anforderung des Kunden: Dieser Umbau musste in Rekordzeit gemacht werden, um die Stillstandszeit der Produktion so gering wie möglich zu halten, da es keine produktionsbedingten Ausweichmöglichkeiten gab und das Produkt weiter im Handel erhältlich sein musste. Für den […]
